Vam espressi tečejo neenakomerno – nekateri hitreje kot drugi, čeprav uporabljate isto kavo, dozo in mletje? Morda je kava presveža (da, tudi to obstaja!), še bolj verjetno pa je treba kavo pred tampanjem bolje razporediti po sitku.
Bolj enakomerno ko je kava razporejena, bolj enakomerno teče voda skozi njo. Ekstrakcija je bolj uravnotežena, ponovljiva in predvsem okusnejša.
Med orodji za distribucijo ni učinkovitejšega in cenovno ugodnejšega od tehnike WDT (Weiss Distribution Technique). A orodja niso enaka – debelina, trdnost, število in razporeditev igel so ključni. Flair WDT orodje je zasnovano prav s tem v mislih in se prilega vsem Flairovim ročkam, od NEO do 58.
Podatki
- 7 igel premera 0,25 mm, dolžine 38 mm
- zunanje igle pod kotom 9° glede na sredinsko
- razpon igel 24 mm
- ročaj dolžine 54,7 mm
- podstavek za shranjevanje in zaščito na poti
- skupna višina 103,5 mm
Pozor: igle so občutljive in jih ni mogoče zamenjati. Pri vračanju orodja na podstavek jih poravnajte z utori.